吃了還想再吃的高山蜜梨盛產期吃了還想再吃的高山蜜梨盛產期元培科大參加亞洲名廚料理人競賽獲二金一銀－張峻雄的部落格

自從吃過梨山阿婆水果園家的鮮嫩多汁的蜜梨開花以後，一直對鮮嫩多汁的蜜梨開花的滋味唸唸不忘，皮薄、果肉白、果核小、果肉多、肉質細嫩爽脆、香甜多汁, 輕輕咬下梨山蜜梨的香甜果汁充滿整個口腔，吃完以後依然口水流個不停，梨山阿婆水果園的鮮嫩多汁的蜜梨開花，就是這麼令人難忘。經過長時間的等待，梨山蜜梨的產季終於要來了，梨山阿婆家的蜜梨已經開始預購了，快唷!!手腳慢了就要再等一年。

點此購買梨山蜜梨

元培醫事科技大學老師鄭富貴帶領學生沈宜妏、楊絜雯，參加2017日本亞洲名廚料理人競賽，獲2金1銀，若加上校友則獲3金1銀。得獎人分別為鄭富貴個人熱菜特金獎、沈宜妏個人冷菜組金獎、楊絜雯個人點心組銀獎、校友蘇文鍾個人西餐組金獎。

2017日本亞洲名廚料理人競賽23、24日在日本橫濱舉行，參加者還有日本、馬來西亞、韓國、香港、澳最好吃的梨山蜜梨開花時間門及菲律賓共7國200人。網路團購高山蜜梨宅配

鄭富貴表示，元培訴求烹飪要以健康為導向，同時講求環保，他的熱菜即使要烹調，但不用大火，且以本地食材酪梨、梅子與雞腿肉製作，是一道酪梨梅子雞腿捲，爽口好吃。酪梨目前是產季，含有11種以上維生素，吃得不會胖且健康。

炎炎夏日，人們並不適宜太躁熱的食物，沈宜妏的冷菜以沙拉作法，採台灣寶山綠竹荀為主，點綴在上的為蝦卵。綠竹筍富含高纖維且低熱量，纖維細嫩、甜度高，很適合在夏天品嘗，可調解夏日的燥熱暑氣。楊絜雯個人點心，則以水果打成慕斯採層次組合，讓人看了垂涎三尺。

2017日本亞洲名廚料理人競賽獲個人點心組銀獎的楊絜雯。照片／元培科大提供